Nach dem schnellen Preisanstieg könnte Milch in Deutschland dieses Jahr wieder billiger werden. Wegen der hohen Preise ist der Milchkonsum in Deutschland gesunken. Der Rückgang der Milchpreise könnte sich auch auf die Preise von Produkten wie Butter oder Joghurt auswirken, schreiben deutsche Medien.

Der Verband der Milchindustrie geht davon aus, dass die Erzeugerpreise, die Landwirte für die Lieferung an Molkereien erhalten, nicht auf dem Rekordniveau von 60 Cent pro Kilogramm bleiben werden, das Ende 2022 erreicht wurde.

Preisrückgang in Supermärkten

„Einerseits haben die Bauern mehr Milch geliefert, andererseits ist die Nachfrage wegen der hohen Preise gesunken“, sagte Peter Stahl, Vorsitzender des Verbands der Milchindustrie (MIV), gegenüber deutschen Medien.

„Das wird Folgen für die Rohmilchpreise haben, daran besteht kein Zweifel“, fügte Stahl hinzu.

Wie viel Verbraucher im Einzelhandel für Milch, Butter, Käse und andere Milchprodukte bezahlen, hängt nicht nur von den Erzeugerpreisen ab, sondern auch von den Preisen in der Supermarktkette und anderen Faktoren.

Allerdings spiegeln sich Anstiege und Rückgänge der Erzeugerpreise in der Regel auch in den Verkaufspreisen in Supermärkten wider.

Der Milchkonsum in Deutschland ist gesunken

Nach Angaben des genannten Verbands erreichte der durchschnittliche Erzeugerpreis für Milch im Jahr 2022 ein neues Rekordniveau von 53 Cent pro Kilogramm.

Im Gegensatz zum Einzelhandel werden die Erzeugerpreise für Milch in Kilogramm angegeben.

Laut MIV entspricht ein Liter 1,03 Kilogramm, da Milch wegen des Fetts und anderer Bestandteile etwas schwerer als Wasser ist.

Stahl behauptet, dass der Milchkonsum in Deutschland wegen der hohen Preise gesunken ist. Am wenigsten wurde die teurere Bio-Milch gekauft.

Der Milchkonsum in Deutschland ist in den letzten Jahren gesunken. Nach Angaben des Bundesamts für Landwirtschaft und Ernährung lag er im Jahr 2021 bei fast 48 Kilogramm pro Kopf. Die Industrie geht davon aus, dass sich der negative Trend fortsetzen wird.

Die Milchpreise im Verkauf sind um fast 20-30 Cent gestiegen, ebenso wie die Preise für Joghurt und andere Milchprodukte.

Die größte Verteuerung verzeichnete Butter, fast 70 Prozent. Viele haben Butter durch die viel günstigere Variante Margarine ersetzt, berichten deutsche Medien.

Quelle: fenix-magazin.de