Nakon brzog rasta cijena, mlijeko bi ove godine u Njemačkoj moglo ponovno pojeftiniti. Zbog visokih cijena u Njemačkoj je pala potrošnja mlijeka. Pad cijena mlijeka također bi mogao utjecati na cijene proizvoda poput maslaca ili jogurta, pišu njemački mediji.

Udruga mliječne industrije pretpostavlja kako proizvođačke cijene koje poljoprivrednici dobivaju za isporuku mljekarama neće ostati na rekordnoj razini od 60 centi po kilogramu dosegnutoj krajem 2022. godine.

Pad cijena u supermarketima

“S jedne strane, farmeri su isporučili više mlijeka, s druge strane potražnja je pala zbog visokih cijena”, rekao je za njemačke medije Peter Stahl, predsjednik Udruge mliječne industrije (MIV).

“To će imati posljedice na cijene sirovog mlijeka, nema sumnje”, dodao je Stahl.

Koliko potrošači plaćaju za mlijeko, maslac, sir i druge mliječne proizvode u maloprodaji, ne ovisi samo o proizvođačkim cijenama, već i o cijenama u lancu supermarketa i drugim čimbenicima.

Međutim, usponi i padovi proizvođačkih cijena obično se odražavaju i na prodajne cijene u supermarketima.

Potrošnja mlijeka u Njemačkoj je pala

Prema podacima navedene Udruge, prosječna proizvođačka cijena mlijeka tijekom 2022. godine je dosegnula novu rekordnu razinu od 53 centa po kilogramu.

Za razliku od maloprodaje, proizvođačke cijene mlijeka iskazane su u kilogramima.

Prema MIV-u, jedna litra odgovara 1,03 kilograma, jer je mlijeko zbog masnoće i ostalih sastojaka malo teže od vode.

Stahl tvrdi kako je potrošnja mlijeka u Njemačkoj pala zbog visokih cijena. Najmanje se kupovalo skuplje organsko mlijeko.

Potrošnja mlijeka u Njemačkoj je pala posljednjih godina. Prema podacima Njemačkog ureda za poljoprivredu i hranu u 2021. godini iznosila je gotovo 48 kilograma po glavi stanovnika. Industrija pretpostavlja kako će se negativni trend nastaviti.

Cijene mlijeka u prodaji narasle su za gotovo 20-30 centi, kao i cijene jogurta i ostalih mliječnih proizvoda.

Najveće poskupljenje zabilježio je maslac, gotovo 70 posto. Mnogi su maslac zamijenili mnogo jeftinijom varijantom margarinom, navode njemački mediji.

Izvor: fenix-magazin.de